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石田亜佑美が行くっ！角田の野田鴨編｜飼育数は8000羽！鴨たちのお世話＆お引越しをお手伝い【2024年4月13日OA「あらあらかしこ」】
今回のテーマは… ＜角田の野田鴨＞。
約40年前から、角田市の野田地区で飼育・出荷されている合鴨です。
クセが強く肉がかたいのが難点と言われる合鴨を
エサにこだわることによって、クセをなくし柔らかい肉質にしているのが特徴です。
ヒヨコのお世話を手伝うことになった亜佑美ちゃん。
手作業で、ヒヨコたちが暮らすスペースにカーペット代わりとして敷いている「もみ殻」を、新しいものに交換します！
「重いです！」と、開始早々その大変さに驚いた様子。
しかし最後には、
「ウチで働いてもらいたいくらい！」と言われるほど、大健闘でした！
ヒヨコが育って飼育スペースが狭くなると、広い場所へ「お引越し」させる作業が必要になります。
この「お引っ越し」もお手伝いすることになった亜佑美ちゃん、たくさんいる野田鴨たちを1人でお引越しさせられるのでしょうか？
続いて、野田鴨の味を学ぶために野田鴨の「ざるそば」もいただきます。
「歯ごたえがしっかりしていて、鴨肉自体の味が濃い！」と一口目からその特徴を感じた様子！
お店の方曰く、野田鴨は普通の鶏肉よりも脂が美味しいのと、アミノ酸・たんぱく質も豊富なんだそう。
食後はつけ汁にそば湯を入れて野田鴨スープとしてもいただき、存分に野田鴨を堪能した亜佑美ちゃんでした！
亜佑美ちゃんのブログ
石田亜佑美が行くっ！」とは？
宮城県出身 モーニング娘。'24の石田亜佑美さんが
故郷である宮城県の食・文化・イベントなどについて
しっかり体を張ってしっかり学んで行くコーナー
※この動画は、2024年4月13日に宮城県ローカルで放送されたものです。
※配信用に一部を変更しております。予めご了承ください。
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